Wie viel Scheiben Raclettekäse sollte man für 2 Personen planen?
Zutaten für Pfännchen-Raclette:

Wir empfehlen als durchschnittlichen Richtwert pro Person: 200g Raclettekäse. 250g Kartoffeln oder Gemüse.Beilagen Sie für Ihr Fest benötigen. Normalerweise rechnet man mit 4 Raclettes pro Person (mit Beilagen). Bei Vielessern empfehlen wir mit 5 Raclettes zu rechnen. Da man im Wallis den Käse streicht, rechnen wir mit 60 g pro Raclette.Personen-Anzahl

2 12-15 Scheiben (350 g)
4 25-30 Scheiben (800 g)
6 35-45 Scheiben (1-1,5 kg)
8 40-60 Scheiben (1,5-2 kg)
10 50-75 Scheiben (2-2,5 kg)

Wie viel Käse rechnet man pro Person : Wählen Sie einige Ihrer Lieblingskäse und passende Garnituren dazu aus und arrangieren Sie alles einfach auf einem Schneidebrett oder einer Servierplatte. Wenn Sie Käse als Nachspeise servieren, empfehlen wir 50–75 g pro Person. Für eine gesamte Mahlzeit sollten Sie 600–800 g Essen pro Person planen, inklusive Brot.

Wie viel wiegt 1 Scheibe Raclettekäse

Raclettekäse und Kalorien im Überblick

Raclettekäse 100g = ca. 3-4 Scheiben (eine Scheibe: Ø 25-30g) (M = Migros / C = Coop) Kalorien pro 100g
Léger Raclette 200g (M) 278
Raclette MAZOT classic (C) 322
Raclettescheiben Family Nature (C) 340
M-Classic Raclette Block Nature (M) Raccard Tradition Scheiben (M) 343

Was sollte man für Raclette nicht fehlen : Gschwellti, Gemüse- und Obststückli, Pilze und natürlich der Käse zum Überbacken dürfen nicht fehlen und werden in Schüsseln rund um den Raclette-Ofen auf dem Tisch verteilt. Auf der Grillplatte können dünne Fleischstücke von Rind, Schwein und Poulet oder knusprige Speckscheiben gebraten werden.

Chasselas oder Fendant – in Deutschland Gutedel genannt – ist ein typischer Weißwein der Schweiz und seine trockene, leichte und fruchtige Stilistik passt bestens zu dem geschmolzenen Käse. Insbesondere in der deutschsprachigen Schweiz wird häufig auch Rivaner, also Müller-Thurgau, zu diesem Gericht serviert.

Rechnen Sie pro Person mit 200 bis 250 g Käse und derselben Menge Kartoffeln.

Wie viel einkaufen für Raclette

Raclette-Zutaten einkaufen: Die ultimative Checkliste. Käse: 200 bis 250 Gramm pro Person. Tipp: Hast du viele Beilagen, reichen meist auch 150 bis 200 Gramm Käse. Beilagen: 100 bis 300 Gramm pro Person.Raclettekäse und Kalorien im Überblick

Raclettekäse 100g = ca. 3-4 Scheiben (eine Scheibe: Ø 25-30g) (M = Migros / C = Coop) Kalorien pro 100g Fett pro 100g
Raclette MAZOT classic (C) 322 24
Raclettescheiben Family Nature (C) 340 27
M-Classic Raclette Block Nature (M) Raccard Tradition Scheiben (M) 343 27

Als Faustregel für die Käsemenge gilt: Pro Person sollte man mit etwa 200 Gramm Käse rechnen. Je mehr Auswahl an anderen Zutaten auf dem Tisch stehen, desto weniger Käse wird benötigt. Wird reichlich aufgedeckt, können auch 150 Gramm Käse pro Person ausreichend sein. Weniger sollten es allerdings nicht sein.

Käse: Kalorientabelle

Lebensmittel Portionsgröße Portionsgröße
Grilltaler 100 g 100 g 1 Stück (70 g)
Gruyere 100 g 100 g 1 Scheibe (28 g)
Grünländer Käse, Mild & Nussig 100 g 100 g 1 Scheibe (22 g)
Grünländer, leicht 100 g 100 g 1 Scheibe (21 g)

Welcher Käse ist am besten für Raclette : Bei Schweizer Raclettekäse handelt es sich um vollfetten, feinschmelzenden Halbhartkäse aus roher oder pasteurisierter Kuhmilch ohne Zusatzstoffe, welcher mindestens drei Monate gereift wurde.

Was bei Raclette nicht fehlen darf : Gschwellti, Gemüse- und Obststückli, Pilze und natürlich der Käse zum Überbacken dürfen nicht fehlen und werden in Schüsseln rund um den Raclette-Ofen auf dem Tisch verteilt. Auf der Grillplatte können dünne Fleischstücke von Rind, Schwein und Poulet oder knusprige Speckscheiben gebraten werden.

Warum kein Raclette zu Silvester

RKI warnt aktuell vor Fondue und Raclette: Silvester-Trend ist gefährlich. Eine Studie des RKI hat ergeben, dass das Risiko für bestimmte Durchfallerkrankungen durch Fleischfondue oder Raclette mit Fleisch gesteigert sei. Vor allem Hühnerfleisch ist hier ausschlaggebend und stellt eine potenzielle Erkrankungsgefahr dar …

Was darf bei einem Raclette nicht fehlen Die wichtigsten Zutaten beim Raclette sind der typische Raclettekäse und Kartoffeln. Nach der Tradition gehören für klassisches Raclette außerdem unbedingt Silberzwiebeln und Cornichons auf den Tisch. Die kommen als Garnierung auf die mit Käse überbackenen Kartoffeln.Zutaten für Raclette

Diese Zutaten bieten sich an: Nach Belieben Salami, Schinken, Scampi, Zwiebeln, Lauch, Spargel, Oliven, Mais, Cornichons, Artischockenherzen, Bohnen, Zucchini, Paprika, Auberginen, Champignons, Tomaten. Wer es exotischer mag, kann auch Ananas, Äpfel- und Birnenschnitze anbieten.

Wie viel G ist eine Scheibe Käse : Käse: Kalorientabelle

Lebensmittel Portionsgröße Portionsgröße
Gouda light, 15% Fett i. Tr. 100 g 100 g 1 Scheibe (30 g)
Gouda mittelalt, 48% Fett i. Tr. 100 g 100 g 1 Scheibe (37 g)
Gouda 100 g 100 g 1 Scheibe (28 g)
Gouda, 30% Fett i. Tr. 100 g 100 g 1 Scheibe (30 g)