Wie bewahrt man Käse am besten im Kühlschrank auf?
Verwenden Sie zur Aufbewahrung Käsepapier und spezielle Käsedosen mit Ventil. Temperatur: Keine Käsesorte verträgt mehr als 15 Grad Wärme. Je härter der Käse, umso höher darf die Temperatur sein, bei der er gelagert wird. Optimal sind 7 Grad, so reifen die Käse nicht allzu stark nach.Hartkäse. Hier eignet sich wieder das Backpapier oder Butterpapier. Diese Käse zu vakuumieren und weit über das MHD zu lagern bringt dazu noch meist eine geschmackliche Optimierung. Auch das Behandeln (die Rinde mit bestreichen) mit Salzlake sollte man sich trauen.Du kannst Käse aber auch in Klarsichtfolie einwickeln – am besten stichst du ein paar Löcher hinein, damit der Käse etwas Sauerstoff erhält. Vakuumverpackter Käse sollte nach dem ersten Öffnen ebenfalls in Käsepapier oder Klarsichtfolie eingewickelt werden.

Wie lagert man Käse Damit er nicht schimmelt : Schimmel liebt es feucht und benötigt Luft, damit die Pilzsporen wachsen können. Zwar benötigt auch Käse Luft um „atmen“ zu können, aber er sollte möglichst gut verpackt, trocken, kühl und dunkel gelagert werden.

In welches Fach kommt Käse im Kühlschrank am besten hin

Der mittlere Teil im Kühlschrank ist für Milch und Milchprodukte optimal. Geschlossene Milchpackungen sollten für eine längere Haltbarkeit auch erstmal hier gelagert werden, ehe sie geöffnet in die Kühlschranktür wandern. Käse und Frischkäse fühlen sich in diesem Fach auch wohl.

Wie Käse aufbewahren ohne Plastik : Eine gute plastikfreie Alternative für die Wegwerfartikel ist Bienenwachspapier. Dabei handelt es sich um Baumwolltücher, die mit Bienenwachs beschichtet sind. Sie sind biegsam und eignen sich gut, wenn man Käse ohne Plastik aufbewahren oder Essensreste bedecken möchte.

Zur Lagerung von Käse können Sie auch Pergamentpapier oder Butterbrotpapier verwenden, jedoch trocknet der Käse dann relativ schnell aus, aber ohne zu schimmeln… Käse bitte nicht in "Frischhaltefolie", Plastikdosen oder Alufolie lagern!

Käse bewahren Sie am besten bei circa 8 Grad Celsius im obersten Fach des Kühlschranks auf. Käse sollte nicht luftdicht verpackt sein, damit er nachreifen und Feuchtigkeit abgeben kann. Bewahren Sie Butter am besten im Butterfach in der Kühlschranktür auf. Dort liegen die Temperaturen bei etwa 10 Grad Celsius.