In welchem Obst und Gemüse ist Natrium?
Es ist richtig, dass Gemüse und Gemüsesäfte von Natur aus Natrium enthalten: Sellerie beispielsweise 75 Milligramm pro 100 Gramm, Karotten 60 Milligramm pro 100 Gramm.Natrium

  • Geräucherter Schinkenspeck: 2500 Milligramm pro 100 Gramm.
  • Tomatenketchup: 1200 Milligramm pro 100 Gramm.
  • Gouda: 600 Milligramm pro 100 Gramm.
  • Brot: 500 Milligramm pro 100 Gramm.
  • Hühnerei: 150 Milligramm pro 100 Gramm.
  • Joghurt: 50 Milligramm pro 100 Gramm.
  • Reis: 10 Milligramm pro 100 Gramm.

Das sind besonders natriumreiche Lebensmittel

  • Wurstwaren wie Salami, Frankfurter und Knackwurst.
  • Käse (Frischkäse, Hartkäse)
  • Brot und Knabbergebäck.
  • Pommes frites.
  • Fischkonserven.
  • Fertiggerichte wie Tiefkühlpizza.

Welcher Käse enthält viel Natrium :

Gehalt an Natrium – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel
Käse 1.180
Feta1 1.300 1.884
Schafskäse1 1.300 1.940
Gorgonzola1 1.400 2.110

Was raubt dem Körper Natrium

Aldosteron veranlasst die Nieren, Natrium zurückzuhalten und Kalium auszuscheiden. Wenn Natrium zurückgehalten wird, wird weniger Urin produziert, wodurch das Blutvolumen schließlich zunimmt. Die Hirnanhangdrüse (Hypophyse) scheidet Vasopressin aus (manchmal auch antidiuretisches Hormon genannt).

Was soll man essen bei Natriummangel : Da sehr viele Speisen gesalzen werden, ist ein Natriummangel auch äußerst selten.

  • Oliven. Enthalten 2,1 g Natrium /100 g. Auch nicht-eingelegte und ungesalzene Oliven enthalten von Natur aus Natrium.
  • Salami. Enthält 1,64 g Natrium /100 g.
  • Schnittkäse. Enthält 1,4 g Natrium /100 g.
  • Reis. Enthält 1 g Natrium /100 g.

Was bedeuten zu hohe Werte Zu hohe Natrium-Werte können auf Wasserverlust im Körper ohne Elektrolytverlust (z.B. bei starkem Schwitzen), unzureichender Flüssigkeitsaufnahme, Diabetes insipidus, erhöhten Blutzuckerspiegel, Fieber oder eine Erkrankung der Nebennieren (Conn-Syndrom) hindeuten.

Natriummangel führt im schlimmsten Fall zum Tod. Ärzte beheben einen Mangel an Natrium meistens mit einer Kochsalz-Infusion.

Welches Fleisch enthält viel Natrium

Natrium-Gehalte in verschiedenen Lebensmitteln

Lebensmittel Gehalt an Natrium – angegeben in mg – pro 100 g Lebensmittel
Lachsschinken1 2.473
Rindfleisch1 2.463
Schaffleisch1 2.471
Schweinefleisch1 2.478

Ein leichter Natriummangel kann durch die Begrenzung der Flüssigkeitszufuhr auf etwa 1 Liter pro Tag behandelt werden. Wenn ein Diuretikum oder ein anderes Medikament die Ursache ist, wird die Dosis reduziert oder das Medikament abgesetzt. Wenn eine Erkrankung zugrunde liegt, wird sie behandelt.Zur Behandlung erhöhen Ärzte den Natriumspiegel im Blut langsam mit intravenösen Flüssigkeiten und manchmal mit einem Diuretikum. Manchmal sind Medikamente erforderlich, die als Vaptane bezeichnet werden, die die Vasopressin-Rezeptoren blockieren und die Nieren daran hindern, auf das Medikament zu reagieren.

Natriumgehalt von Getränken (geschätzt)

Getränk Natrium (mEq/l oder mmol/l)
Leichtes Bier 1,3
Orangensaft 3,7
Sportgetränk 8–33
Wasser (einschließlich Leitungswasser) < 1

Was darf man bei Natriummangel nicht essen : Natriumhaltige Lebensmittel

Lebensmittel mg/100 g
Edelpilzkäse (50 % Fett i. Tr.) 1450
gesalzener, roher Schweineschinken 1400
Tomatenketchup 1300
Schmelzkäse (45 % Fett i. Tr.) 1260